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葱油泼面汁调料配方 葱油拌面的调料

2024-05-02 1697 明贵知识网

原料：手擀面、香葱、味极鲜酱油、蚝油、白糖。

做法步骤：


第1步、香葱洗净切小段备用


第2步、味极鲜酱油、白糖和适量耗油调成汁备用


第3步、锅中加多一些的油烧热下入葱白中小火炸出香味


第4步、待葱白变成焦黄色时下入香葱叶继续炸


第5步、待葱叶也变焦黄时倒入调好的料汁烧开即可关火


第6步、另起锅加水烧开下入手擀面


第7步、煮熟的面过冷水，沥干水份加上适量葱油拌匀即可享用

葱油泼面汁调料配方 扩展

1、食材：

葱花 50克蚝油 40克醋 30克食盐 15克白糖 20克芝麻油 20克酱油40克 生抽30克 老抽30克

大蒜50克 大葱3根

2、方法：

A、把大蒜切成薄片，大葱切成段。　

B、把一大勺油倒入锅中，放入葱段、蒜片，翻炒炼油。

C、在油锅中倒入，酱油，生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。　

D、加入白糖，搅拌均匀后，出锅即可。这样葱油拌面的酱汁就做好了。　

葱油泼面汁调料配方 扩展

碗里加入两茶勺的生抽、两茶勺的老抽、一茶勺的白糖搅拌均匀，把白糖完全化开。生抽、老抽和白糖的比例为2:2:1，无论做几人份的葱油汁都按照这个比例来调料汁就可以。

葱油泼面汁调料配方

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